Une pâte sablée, à base de farine locale, qui « en coûte » une ganache souple chocolat Millot* – 74% de cacao – pur Madagascar BIO, une mousse chocolat Bahibe* – 64 % de cacao, une mousse chocolat blond Dulcey* – 34 % de cacao agrémenter de feuillantine, une ganache montée chocolat blond Dulcey*
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
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Une pâte sablée, à base de farine locale, qui « en coûte » une ganache souple chocolat Millot* – 74% de cacao – pur Madagascar BIO, une mousse chocolat Bahibe* – 64 % de cacao, une mousse chocolat blond Dulcey* – 34 % de cacao agrémenter de feuillantine, une ganache montée chocolat blond Dulcey*
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
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