Pâté en croûte, tête de veau et sauce gribiche

Une pâte brisé généreuse, à base de farine locale, qui « en croûte » La tête de veau de l’Aveyron et du Ségala, longuement mijotée. Avec en son centre la sauce gribiche.

Poids : approximativement 180g la tranche.
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
Nos tête de veau sont issue de Veau de l’Aveyron et du Ségala.
Nos œufs sont aveyronnais et proviennent de la maison QUINTARD.

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Product Description

Une pâte brisé généreuse, à base de farine locale, qui « en croûte » La tête de veau de l’Aveyron et du Ségala, longuement mijotée. Avec en son centre la sauce gribiche.

Poids : approximativement 180g la tranche.
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
Nos tête de veau sont issue de Veau de l’Aveyron et du Ségala.
Nos œufs sont aveyronnais et proviennent de la maison QUINTARD.