Pâté en croûte, Truite du Moulin de Gourjan (12)

Une pâte brisée généreuse, à base de farine de châtaigne, sans gluten et sans lactose qui « en croûte » de beaux filets de truite, recouvert d’une fine gelée de roquette fraîche.

Poids : approximativement 150g la tranche.
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
Nos truites sont aveyronnaises et proviennent du Moulin de Gourjan à Salle la Source (12)

 

8,90 (58.90€/Kg)

Rupture de stock

Une pâte brisée généreuse, à base de farine de châtaigne, sans gluten et sans lactose qui « en croûte » de beaux filets de truite, recouvert d’une fine gelée de roquette fraîche.

Poids : approximativement 150g la tranche.
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
Nos truites sont aveyronnaises et proviennent du Moulin de Gourjan à Salle la Source (12)

 

 

 

Constituant Teneur moyenne
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100 g) 766
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100 g) 183
Protéines, N x 6.25 (g/100 g) 26,6
Glucides (g/100 g) 1,47
Lipides (g/100 g) 17,1
Sucres (g/100 g) 0,86
AG saturés (g/100 g) 6,61
Sel chlorure de sodium (g/100 g) 2,47

Soucre @Anses – Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020

Le restaurant la table FROMENT s’engage à vous avertir des allergènes présents dans l’ensemble de nos produits.

Pour plus de renseignements sur des allergies en particulier ou pour des restrictions alimentaires, veuillez-vous renseigner auprès de l’équipe.

Du fait que l’ensemble de nos produits sont réalisés par nos soins sur place dans une seule et même cuisine, nous ne pouvons pas garantir des traces possibles d’allergènes dans tous nos produits.

Produit contenant des ovo produits (Œuf entier, jaune, blanc)

Produit contenant des fruits à coques (Noisette, amande, noix, arachide…)
Produit contenant du poisson et des crustacés ou mollusques.
Produit contenant de la moutarde, sésame, céleri, soja.