Pâté en croûte, volaille et citron confit

Une pâte brisée généreuse à la graisse de volaille, à base de farine locale, qui « en croûte » une farce réalisée avec les poulets de la maison QUINTARD et nos citrons confits maison.

Poids : approximativement 200g la tranche.
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
Nos citrons proviennent des Alpes-Maritimes (06). ils sont réalisés par Christelle et Christophe SACCHELLI, membres de l’IGP MENTON.
Nos volailles sont aveyronnaises et proviennent de la maison QUINTARD.

8,00 (40.90€/kg)

Rupture de stock

Une pâte brisée généreuse à la graisse de volaille, à base de farine locale, qui « en croûte » une farce réalisée avec les poulets de la maison QUINTARD et nos citrons confits maison.

Poids : approximativement 200g la tranche.
Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant du Moulin du Castanié, de la Minoterie Marty.
Nos citrons proviennent des Alpes-Maritimes (06). ils sont réalisés par Christelle et Christophe SACCHELLI, membres de l’IGP MENTON.
Nos volailles sont aveyronnaises et proviennent de la maison QUINTARD.

 

 

 

Constituant Teneur moyenne
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100 g) 1220
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100 g) 292
Protéines, N x 6.25 (g/100 g) 11
Glucides (g/100 g) 22,9
Lipides (g/100 g) 17,1
Sucres (g/100 g) 3,47
AG saturés (g/100 g) 8,33
Sel chlorure de sodium (g/100 g) 1,83
Soucre @Anses – Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020

Le restaurant la table FROMENT s’engage à vous avertir des allergènes présents dans l’ensemble de nos produits.

Pour plus de renseignements sur des allergies en particulier ou pour des restrictions alimentaires, veuillez vous renseigner auprès de l’équipe.

Du fait que l’ensemble de nos produits sont réalisés par nos soins sur place dans une seule et même cuisine, nous ne pouvons pas garantir des traces possibles d’allergènes dans tous nos produits.

Produit contenant des ovo produits (Œuf entier, jaune, blanc)
Produit contenant des produits laitiers (Lait, crème, beurre, fromage, mascarpone…)

Produit contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre…)

Produit contenant de la moutarde, sésame, céleri, soja.